La carne de cerdo es una buena alternativa para almuerzo o cena. Es muy versátil y combina con casi todo lo que le pongas. Además de ser muy saludable porque la mayoría de su grasa es extraída cuando hacen su corte y su carne suele ser muy magra, incluso de las más saludables que existen.
Para esta receta vas a necesitar:
- Bistec de cerdo
- Champiñones
- Vino blanco
- Crema de leche
- 1 cubito de pollo o caldo de pollo
Preparación
En un sartén bien caliente agrega el bistec de cerdo, no es necesario usar aceite porque la poca grasa del cerdo no permitirá que se pegue. Deja 5 minutos de cada lado y luego tápalo y deja cocinar muy bien por 15 o 20 minutos. Para mi es importante cocinar muy bien la carne del cerdo.
Luego de los 20 minutos podemos agregar los champiñones sin cortarlos, previamente lavados, con un toque de mantequilla. Luego de sofreír un poco con la carne agregamos el vino y la crema de leche con el cubito de pollo. Dejar cocinar por unos minutos hasta lograr una textura espesa, pero no tanto.
Beneficios de comer carne de cerdo
La carne de cerdo es rica en nutrientes y vitaminas, es considerada una gran fuente de proteínas y contiene más de 6 aminoácidos esenciales. Entre ellas, potasio, fósforo, zinc y hierro. Además de vitaminas B1, B3 y B12. Gracias a todas sus vitaminas puede ayudar al organismo a regular los cambios hormonales.
Esta receta la puedes acompañar con arroz, puré, pasta , vegetales o cualquier otro acompañante de tu preferencia.
Un souffle de yuca podría ser un excelente acompañante.
Es perfecta para una cena familiar o un almuerzo de semana.
